蘑菇醬香炒雙鮮

材料

玉米筍3支、蝦仁12隻、透抽1隻、紅蘿蔔1/4根、青蔥2支、洋蔥1/3顆、品高 蘑菇牛排醬100g。

做法

1.玉米筍對半開再切段，透抽切圈，紅蘿蔔切片，青蔥切段，蝦仁開背去腸泥，洋蔥切塊。

2.滾水川燙玉米筍(3分半)，紅蘿蔔(1分半)，透抽(1分鐘)，蝦仁(1分鐘)，燙熟後撈起。

3.熱鍋下油，放入洋蔥大火爆香。

4.下玉米筍、紅蘿蔔、透抽、蝦仁及品高 蘑菇牛排醬翻炒。

5.起鍋前放入蔥段拌炒。

6.起鍋盛盤。