胡椒老火酸菜魚

材料

魚片350g、酸菜200g、金針菇50g、豆芽50g、娃娃菜50g、木耳2片、乾辣椒10g、花椒粒10g、蒜片20g、蔥花15g、品高 湯膠囊 胡椒老火2顆、高酸醋30g(依個人口味)。

做法

1.魚切片、酸菜切絲(寬)。

2.熱鍋爆香蒜片、酸菜後加水900cc，加入品高 湯膠囊 胡椒老火2顆。

3.砂鍋底部鋪娃娃菜、豆芽、金針菇、木耳。

4.鋪上魚片加入酸菜高湯。

5.熱油嗆入乾辣椒、花椒粒、蔥花。

6.淋上高酸醋。