麻醬豬排蛋三明治
材料
長條麵包2個(購買現成的)、麵包糠300g、蛋3顆、麵粉200g、里肌豬排2塊、蕃茄半顆、小黃瓜半根、品高 玓玓原鮮沙拉醬一條、品高 芝麻醬三包。
做法
1.豬排用刀切斷筋膜，依序沾麵粉、蛋液、麵包糠、再次沾蛋液及麵包糠。
2.麵包上方，依序沾蛋液、麵包糠。
3.起油鍋，油溫至160度，放入豬排，炸至金黃色。
4.麵包用相同的步驟下去炸至表面酥脆。
5.滾水下雞蛋10~15分鐘後撈起泡冰水，剝殼後切段。
6.小黃瓜斜切薄片，蕃茄切半後切薄片；炸好的豬排切塊，並淋上品高 芝麻醬。
7.在麵包上切開一條縫，夾入蕃茄片、小黃瓜片、切塊豬排、水煮蛋，最後擠上品高 玓玓原鮮沙拉醬。
